Qui suis-je ?

Issue d’une famille d’épicuriens, j’ai tout particulièrement hérité des gènes de ma grand-mère, cuisinière et adepte du bio avant l’heure.

J’ai suivi une formation d’institutrice et après 20 ans d’enseignement j’ai décidé qu’il était temps pour moi de vivre de ma passion et de suivre une formation du soir en Chocolatier-confiseur.

J’ai ensuite complété cette formation par un stage à la Grande Ecole du Chocolat Valrhona à Paris.

En 2015, j’ai ouvert un atelier-boutique à Liège et j’ai créé ma propre gamme de bonbons chocolatés.

Ce lieu dédié à la fabrication artisanale et à la vente au détail m’a permis de faire mes premières armes dans un nouvel univers.

Forte de cette première expérience, je me concentre désormais sur la transmission de mon savoir-faire au travers d’ateliers d’initiation ouverts aux amateurs désireux d’apprendre les bases du travail du chocolat.